Conserva de Pimenta Dedo-de-Moça

Ingredientes:
200 gramas de pimenta dedo-de-moça cortadas em rodelas
3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
6 dentes de alho grandes fatiados
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
orégano a gosto
1 e 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco (eu usei vinagre de vinho tinto)
1 copo (requeijão) de água

Modo de Preparar:
Misturar a água, o vinagre, o açúcar, o sal e o orégano em uma panela.
Levar ao fogo até ferver. Juntar as pimentas, os dentes de alhos e as cebolas.
Quando ferver novamente desligar, deixar esfriar e colocar em pote de vidro esterilizado.
Deixar curtir alguns dias antes de usar.

MOLHO DE PIMENTA

INGREDIENTES

• 100 g de pimenta dedo de moça
• 1 vidro de vinagre branco de álcool
• 1 lata de massa de tomate 200 g (elefante ou que preferir)
• 2 cabeças de alho
• 2 cebolas
• 3 folha de louro
• 1 colher de noz moscada
• 8 cravos
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de salsinha
• 2 colheres de óleo
• 2 colheres de sal ou mais se preferir
• 2 pimentões vermelho
• 2 pimentoes verdes

MODO DE PREPARO

1. Bater no liquidificador os ingredientes pouco a pouco e colocar as pimentas sem sementes
2. Depois guardar em vidros e conservar na geladeira
3. Obs: Podemos usar esse molho para temperar carnes e comer salgados fica muito delicioso